João Pessoa será palco, de 22 a 25 de outubro, do 2º Salão do Queijo da Paraíba, evento que celebra e valoriza a produção artesanal de queijos do estado. A abertura acontece na próxima quarta-feira (22), às 8h, no auditório do Sebrae-PB, no Bairro dos Estados.
Com a participação de produtores de 35 municípios paraibanos, o salão é promovido pelo Instituto Social do Queijo (Isaque) e conta com o apoio do Governo da Paraíba, por meio da Secretaria de Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap-PB).
As atividades de exposição, degustação e comercialização acontecerão entre os dias 23 e 25, no Espaço Cultural José Lins do Rego, no bairro de Tambauzinho, das 14h às 22h. Os ingressos estão disponíveis na plataforma Sympla, por R$ 10 mais 2 kg de alimentos não perecíveis.
O evento faz parte da programação do Brasil Cachaças 2025, que reúne festival, feira e seminário voltados à valorização da cadeia produtiva da cachaça no país.
Segundo o secretário da Sedap, Joaquim Hugo Vieira, o salão é uma vitrine para o produtor rural. “É um espaço para comercializar, trocar experiências e abrir novas oportunidades de negócio”, destacou.
O gerente-executivo da Sedap, José Otávio Targino, ressaltou que a Paraíba já possui mais de 600 queijeiras registradas. “O Salão é o ponto de encontro dos produtores artesanais do Cariri, Curimataú e Sertão, que trazem o melhor da produção queijeira paraibana”, disse.
Entre os destaques deste ano estão a retomada do tradicional Queijo Bola do Lastro, exposição de produtos premiados e a ampliação das ações de certificação do selo ‘Queijo da Paraíba’.
O Concurso de Queijos e Produtos Lácteos da Paraíba também integra a programação, com novas categorias e critérios técnicos mais rigorosos para avaliar sabor, maturação, inovação e qualidade. A expectativa é superar os 290 produtos inscritos na edição anterior.
Além disso, haverá oficinas, workshops e palestras sobre higiene, rotulagem, maturação, sustentabilidade e empreendedorismo rural.
O 2º Salão do Queijo da Paraíba conta ainda com o apoio do Sebrae-PB, Faepa, Senar-PB e OCB, reforçando o compromisso com o fortalecimento da cultura e da economia rural do estado.
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